快速烘干黄花菜，蒸汽发生器是如何做到保鲜防霉的？

蒸汽发生器的应用范围比较的广泛，经常使用到蒸汽发生器的就是在食品行业方面。选择使用蒸汽发生器来烘黄花菜，可达到色泽均匀，产品质量好的一种优势。那么选择蒸汽发生器烘黄花菜的原理是什么呢？快速烘干黄花菜，蒸汽发生器是如何做到保鲜防霉的？

黄花菜烘干蒸汽发生器加速黄花菜脱水干燥更简单。黄花菜可以制作多种菜样，美味可口，是我们熟知的素食佳肴，也是我国著名的传统干菜。黄花菜一般很少吃新鲜的，都是经过晒干之后食用，如果要吃新鲜的黄花菜，就要沸水煮掉里面所含有的秋水仙碱，避免中毒。

所以经过黄花菜烘干蒸汽发生器烘干是最好的选择，不仅可以长期存放，干菜的味道也挺不错。传统的黄花菜脱水干燥先需在空旷处设支架，然后将冷却了的黄花菜放置于竹帘、席箔或晾盘上均匀摊摆，由太阳光曝晒。

为使上下色泽均匀，可用空帘对翻，尽可能不用手翻动，确保晾晒产品质量。应注意防雨，阴天易起霉菌，夜晚收回。黄花菜需经2个～3个晴天即可晒干，这种善感方式比较麻烦，为了加速脱水干燥，现在都采用黄花菜烘干蒸汽发生器进行烘干。

黄花菜烘干蒸汽发生器铲起速度快，3-5分钟即可产生高温蒸汽，对黄花菜的烘干处理有很好的效果，烘干后的黄花菜用手握紧不发脆，松手后又能自然散开，以相互之间不粘连为宜。黄花菜烘干蒸汽发生器为干菜烘干工艺做出了巨大的贡献。